대부분의 프로젝트들이 이더리움의 erc20 기반으로 만들어지는 것은 여러가지 이유가 있지만 우선 만들기가 쉽다는게 가장 큰 이유입니다. 인터넷으로 따라하면 누구나 쉽게 만들 수 있죠. 그리고 스마트컨트랙트를 이용하여 신뢰하는 제 3자 없이 투자받은만큼 바로 고객에서 토큰을 돌려줄 수 있다는 장점도 있습니다.
그리고 질문 주신 내용 중 이더리움이 비트코인과 가장 큰 차이점은 스마트컨트랙트 입니다. 이더리움은 스마트컨트랙트 기술을 사용하여 거래 내역을 저장하는 것을 넘어서 거래 자체를 제어할 수 있다는 점이 가장 큰 특징이죠.
마지막 질문주신 코인의 전송 경우 상대방과 거래시 거래정보가 각 노드들로 전파가 되며 노드들은 이를 검사하여 거래가 정상인지 아닌지 판별합니다. 이렇게 판별된 거래정보는 블록생성자 (채굴자)에 의해 생성된 블록에 저장이 되고 거래정보가 담긴 블록은 이전의 블록과 연결되어 블록체인을 이루게 됩니다.