생명력이 질긴 채소는 무엇이있나요?

Question

생명력이 질긴채소가 우리몸에 좋다는 이야기를 들은적이 있는데

생명력이 질긴 채소는 어떤것들이있고 그것들은 어떤영양소가있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

채소중에서도 생명력이 긴것이 있다면 바로 민들레가 아닐까 싶습니다.

봄에 나물로도 해서 먹고 김치로도 담궈서 드실수 있는 민들레는

밟아도 그자리에서 다시 자라나고 불이 나도 다시 나올수 있는 생명력을 지녔습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

생명력이 질긴 채소로 대표적인게 미나리가 있고, 질경이 부추, 대파,치커리등이 있습니다.

우리 몸에 좋은 베타카로틴, 비타민 각종 미네랄 성분이 풍부 합니다.