사과랑 무첨가 땅콩버터 공복아침 섭취
사과 반개정도랑 무첨가 땅콩버터 반큰술 정도 아침에 먹으면 당뇨환자 한테 좋다 그러던데 진짜인가요? 그냥 생각해봤을때 과일을 그것도 공복에 먹는게 이로울가 싶은데 잘 모르겠어서 질문 드립니다
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
혈당 측면에서는 언급하신 조합이 당뇨 환자분께도 드셔도 괜찮습니다. 사과 자체가 과당을 포함하고 있으나, 땅콩버터의 지방, 단백질이 사과 당분 흡수 속도를 늦춰서 혈당 상승(스파이크)를 효과적으로 억제하게 됩니다.
사과에 있는 수용성 식이섬유, 펙틴이 소화 속도를 늦추면서 장내 당 흡수를 지연시키게 됩니다. 여기에다가 땅콩버터의 불포화 지방상, 단백질이 더해지게 되면 음식물이 위에서 배출되는 시간이 길어지게 됩니다. 결국 공복에 과일만 단독으로 섭취 하셨을 때보다는 혈당 부하(GL 수치입니다)를 훨씬 잦게 유지할 수 있겠습니다.
꼭 설탕, 소금, 경화유(유화제)가 들어가지 않은 100% 땅콩 제품을 선택해주시길 바랍니다. 땅콩버터는 열량이 높고, 오메가6 비중이 많으니 하루 1큰술(15g) 이내 소량이 적당하겠습니다. 사람마다 인슐린 감수성이 달라 이런 식단을 시도한 후에 1~2시간 뒤에 혈당을 측정해서 질문자님에게 맞는 섭취량을 정해주시는 것이 좋겠습니다. 이런 조합은 포만감을 오래 유지해서 점심 식사 전까지 과한 허기를 막아주는 장점이 있습니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
1명 평가사과 속 수용성 식이섬유인 펙틴과 땅콩버터의 불포화 지방, 단백질이 만나면 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 급상승(스파이크)을 억제하는 데 큰 도움이 됩니다. 공복에 사과만 먹으면 당질로 인해 혈당이 오를 수 있으나, 땅콩버터가 완충 작용을 해주어 당뇨 환자에게도 매우 훌륭한 아침 식사 조합이 될 수 있습니다.
다만 사과는 당분이 포함된 과일이므로 말씀하신 것처럼 반 개 이하로 제한하고, 땅콩버터는 설탕과 소금이 없는 100% 무첨가 제품을 선택하는 것이 핵심입니다. 이러한 식단은 포만감을 오래 유지해주어 점심 식사 전까지 혈당 변동성을 안정적으로 관리하는 데 효과적인 영양 전략입니다.