음식점에서 산 순살 닭 후라이드가 너무 빨간데..

Question

안녕하세요.

음식점에서 산 순살 닭 후라이드가

씹다가 조금 질겅거리면서 맛이 이상해서 뱉어보니

너무 빨갛습니다..

몇조각은 그냥 먹다가 갑자기 비위가 나빠져서 뱉었는데..

덜익은것 같았는데 음식점 사장님은 아는 분이라 좀 빨갛더라 다음부턴 신경 써달라고만 말해주었습니다.

그런데 덜익은 닭 치킨후라이드는 먹어도 문제가 없을까요?.??

Answer 1

치킨집에서 많은닭을 한꺼번에 튀길때

기름이나 온도 조절이되지않으면 속이덜익을수있어요 식중독(살모넬라,캠필로박터) 위험이 있어 먹지않는것이 안전합니다 뱉어내길 잘하셨네요

순살을 시키셨다면 두께가 일정하지않아

어떤부분은 잘익고 어떤부분은 덜익은경우가 가장 유력하고 조리미흡 으로생각됩니다

Answer 2

덜 익은 닭고기는 살모넬라, 캄필로박터 같은 식중독균이 남아 있을 수 있어 매우 위험합니다.

겉우 튀겨져 보여도 속이 붉거나 핏물이 나오면 완전히 익지 않은 상태입니다.

이런 걸 먹을 경우 복통, 구토, 설사, 발열 등 식중되 증상이 나타날 수 있습니다.

특히 어린이, 노인, 면역력이 약한 사람은 더 큰 위험에 노출됩니다.

그래서 치킨은 반드시 속살까지 하얗게 익었는지 확인하고 먹는 것이 안전합니다.

Answer 3

닭이 덜 익어서 빨갛고 질겅거린다면 안전하지 않을 가능성이 높습니다. 특히 닭고기는 세균이 많아서 완전히 익혀 먹는 게 기본이고, 덜 익으면 식중독 위험이 큽니다. 음식점 사장님이 아는 분이어도 덜 익은 상태는 꼭 피하는 게 맞아요. 빨갛게 보이고 씹기 힘든 고기는 먹지 않는 게 건강에 안전합니다. 개인적으로는 다음부터 꼭 완전히 익힌 닭으로만 주문하는 게 좋다고 생각합니다.