멸치와 견과류의 조화는 영양적으로 괜찮은가요?
저희 가족들은 거의 멸치볶음 귀신들입니다. 한번 해놓으면 이틀이면 싹 다 먹어버립니다. 저는 멸치볶음 조리할때 멸치와 견과류를 함께 섞어서 하는데요. 호두,아몬드,땅콩을 주로 넣습니다. 이렇게 견과류와 멸치의 조화는 영양적으로 괜찮은지 궁금하여 질문드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멸치에는 칼슘이 많이 들어 있어서 자라나는 아이들에게 좋지만 호두같은 견과류와
같이 먹게 되면 칼슘 흡수를 방해를 하기 때문에 좋지 않습니다.
