사과를 깎아놓고 잠시 다른 일하다가 왔더니 갈색으로 변해있는 거예요. 사과는 깎아놓으면 왜 갈변하는건가요? 갈변을 막을 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 선량한검은꼬리245입니다. 사과의 갈변을 막기 위한 방법으로는 공기를 차단하는 방법이 있으며 또한 설탕물이나 소금물에 담가두면 갈변을 막을수 있답니다
안녕하세요. 날씬한허스키77입니다.
사과를 깎아두고 공기와 접촉하면 갈변합니다. 먹는데는 지장이 없고 소금물에 담궈두시면 갈변을 막을수 있습니다
