과자나 음식들을 보면 칼로리가 나옵니다. 그런데 매 음식마다 칼로리를 측정할 수도 없고 또 측정하는 방법이 궁금하네요. 어떤 방식으로 하는건가요?
안녕하세요. 이정수 과학전문가입니다. 일반적으로 탄수화물은 4kcal, 지방은 9kcal, 단백질 4kcal로 측정합니다. 미량 성분은 칼로리가 없기 때문에 함량만을 표시하고 0kcal라고 보시면 됩니다. 당류는 다당류, 단당류 별로 차이가 있을 수 있지만 보통 설탕 1g에 3~4kcal라 보시면 됩니다.