고구마를가 다이어트 음식이라 해서 자주 사서 보관하며, 먹고 있는데, 보관하는 과정에서 썩거나 곰팡이가 피는 경우가 많아 고민입니다..장기간 싱싱하고, 맛있게 먹기위해 어떻게 보관하고, 어떻게 먹어야 맛과 영양을 극대화할수 있을까요?