선인장이 사막에서 살수있는 이유 ??

사막같은 척박한 환경에서 사는 선인장은 어떻게 물이 없는 곳에서 살 수 있는것인지 궁금합니다.

원래 식물을 물을 많이 안주면 죽는 법인데..