국물 멸치는 냉동시켜 놓으면 유통기한이 없나요?
제가 평소에 국물용 다시 멸치를 한 박스 씩 사다 놓는데요. 한 번에 다 빨리 못 먹으니 냉동시켜놓는데 혹시 냉동을 시키면 유통기한이 없을까요?
55글자 더 채워주세요.
![답변의 개수](/questions/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.a-ha.io%2Faha-qna%2Fimages%2Fcommon%2F3D%2Fanswer.png&w=64&q=75)
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. volgasun입니다.
냉동이라도 오래지속하긴하지만 변색되는건 똑 같을거예요.
냉동실문을 한번씩 열기때문에. 온도차가발생하거든요.
그러면 못먹는다고 보시면 됩니다.
물론 약간변색되더라도 곰팡이균이 생기더라도 면연력에따라서 배아플수도 설사할수도 있는정도이지만요...
안녕하세요. 반바지입니다.
유통기한은 말그대로 유통을 위한 기간이며, 실제 섭취할수 있는기간과는 다릅니다. 가장 좋은것은 식품의 이화학적검사 및 미생물적검사를 통해 섭취가능여부를 확인하는것이 가장 좋겠으나, 비용 시간이 많이 소모 되므로 일일이 확인 하기가 어렵습니다. 가정에서 할 수 있는 가장 좋은 방법은 식품의 성상으로 확인 하셔서(식품 고유의 냄새및 외관이 잘 보존이 되어있고 소량 맛 을 보아 확인 하시는것이 가장 좋습니다. 그리고 보관이 어떻게 하셨는지에 따라 기간도 달라질 수 있으니 참고가 되셨으면 좋겠습니다.