고민상담
3년 된 꿀, 먹어도 되나요? 유통기한 없어요.
집에서 동네에서 직접 받았다는 꿀을 주셨는데, 그래서 유통기한은 없어요. 많이 오래되기는 했지만 상하거나 그러진 않은 것 같은데 먹어도 될까요?
6개의 답변이 있어요!
꿀은 기본적으로 유통기한이 없어서 3년이 지나도 드실 수 있습니다. 다만 시중에 판매되는 제품에는 관련 법규에 따라 보통 제조일로부터 2년 정도의 유통기한이 표기되어있어서 걱정되시면 드시지 않는 거 추천드립니다.
제가 아는건 보관만 잘 됐다면 3년 된 꿀은 먹어도 됩니다.
꿀은 수분이 적고 항균성이 강해서 거의 상하지 않아요.
다만 곰팡이 냄새·시큼한 맛·거품이 있으면 버리세요.
결정화(굳음)는 정상이라 중탕하면 다시 먹을 수 있어요.
꿀은 상하지 않는 대표적인 식품으로 상온 3년 지난 꿀은 먹어도 문제 없습니다. 꿀은 수분 함량이 매우 낮아 세균 살기 어려운 환경이며 당도는 매우 높아 미생물 증식 억제되고 PH 3~4 해당하는 약산성으로 천연 항균 성분도 존재하기 때문에 오래 보관할 수 있습니다. 가끔 하얗게 덩어리 지기도 하는데 이는 설탕 결정이며 진짜 꿀일수록 잘 굳습니다. 하지만 꿀 위에 거품이 생겼거나ㅏ, 시큼한 또는 알코올 냄새 나거나 물이 섞인듯 묽어지거나 하는 경우 발효된 상태이므로 가급적 먹지 않는게 좋습니다.
집에서 동네에서 직접 받은 꿀은 밀봉 상태라면 유통기한이 없다고 보는 경우가 많지만, 실제로는 보관 상태에 따라 품질이 달라질 수 있어 상태 확인이 중요합니다. 색이 짙어졌거나 결정화 (하얀 부분)처럼 보이더라도 천연꿀의 자연적 변화일 수 있어, 이상 징후가 없으면 섭취해도 무방하다는 의견이 있습니다
유통기한이 없다고 보는 근거
가공하지 않은 천연벌꿀은 밀봉 상태라면 유통기한이 없다고 안내하는 답변이 있습니다.
시판용으로 파는 꿀은 서늘하고 어두운 곳에 놔두면 최대 12개월이긴 하지만 보관만 잘한다면 유통기한에 신경 쓸 필요 없는 완전식품입니다.
천연 벌꿀은 유통기한이 없다고 하네요
직사광선만 피하면 변질도 안되고 먹을 수 있으니 잘 보관하신다면 유통기한 지나고도 먹을수는 있어요