꿀은 유통기한이 실제로 없나요?

꿀은 향균 식품이라서 유통기한이 없다고 하는데, 실제로 아예 유통기한이 없나요? 만약 조선시대에 있던 꿀이 발견된다고 하면, 그대로 섭취해도 되나ㅣ요?