식물성 단백질과 동물성 단백질은 어떤 차이가 있을까요?

Question

안녕하세요? 우리가 섭취하는 영양소 중 단백질이 빠질수 없잖아요~ 그리고 이 단백질도 콩같은 식물성 단백질이 있고, 고기에서 섭취하는 동물성 단백질이 있는데요~ 식물성과 동물성 단백질은 어떤 차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

식물성단백질과 동물성 단백질을 구성하는 아미노산이 다르며 동물성의 흡수율이 더 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

식물성 단백질은 일부 필수 아미노산이 부족할 수 있지만, 섬유질과 영양소가 풍부합니다. 동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있으며, 철분과 비타민B12가 더 많습니다.