김치찌개 식당에서 파는것처럼 끓이는방법
식당에서 김치찌개를 먹으면 너무너무 맛있는데
왜 집에서 해먹는 김치찌개는 맛이 없을까요?
무슨 특별한 재료를 쓰는지..
식당 김치찌개 레시피 좀 알려주세요
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 깜찍하고귀여운너구리와곰돌이16입니다.
김치찌개 맛집은 김치가 관건입니다. 김치가 엄청 맛있는것이죠, 김치를 잘익은 맛있는것으로 끓이셔야 합니다
안녕하세요. 겸손한상사조199입니다.
김치찌개를 식당에서 파는 것처럼 맛있게 끓이는 방법은 다음과 같습니다.
1. 찌개용 고기는 미리 잘게 썬 후 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추 등으로 조리하여 고기의 풍미를 살립니다.
2. 김치는 미리 발효시켜 신맛을 제거한 후 큼지막하게 썰어줍니다.
3. 대파, 양파, 청양고추, 두부, 돼지고기, 부대찌개용 양념 등 다양한 재료를 넣어 줍니다.
4. 끓일 때는 먼저 물을 넣고, 김치를 넣어서 익힌 후 고기와 다른 재료를 넣어줍니다.
5. 각종 재료를 넣은 후 중간 불에서 10분 정도 끓입니다.
6. 끓이는 동안 푹신하게 익힌 두부를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
7. 마지막으로 찌개가 끓어오르면 계란을 풀어 넣고, 끓임에 따라 소금 등으로 간을 맞추어 줍니다.
이렇게 김치찌개를 끓이면, 집에서도 식당에서 먹는 것과 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.
