얼었다 녹은 양파를 먹어도 되는건가요?

Question

양파를 냉장고에 보관 했었는데 요리를 하려고 보니 냉장고가 너무 저온이었는지 양파가 전부 얼었더라구요 얼었다녹은 양파를 먹어도 되나요?

Answer 1

양파는 냉동하면 조직이 파괴되어 물기가 많이 생기고, 질감이 부드럽고 물렁해질 수 있습니다. 그래서 신선한 양파처럼 아삭한 식감을 기대하기 어려워요. 주로 조리용으로 사용하는 것이 좋습니다..!

Answer 2

얼었다 녹은 양파는 다 갈아서 냉동실에 두시고 김치 할 때 넣으셔도

되고 양파를 감자와 갈아서 치즈 약간 넣고 스프를 끓여 드세요.

아침 식사 대용으로 좋습니다. 위에도 좋구요.

얼었다 녹은 양파는 일단 시감을 기대할 수 없고 요리를 하기에 적합하지는

않습니다. 갈아서 죽이나 스프에 활용하심이 좋다고 생각합니다.

Answer 3

얼었다 녹은 양파를 섭취하셔도 건강에는 지장은 없으나 식감등이 일반양파와는 다를거에요,

음식조리시 같이넣고 조리해서 먹는용도로 쓰시면 적합할것같습니다.