고기를 잘 굽는 본인만의 노하우가 있을까요?

회식이나 모임에 가면 고깃집에 자주가곤합니다.

허나 개인적으로 고기를 잘못구워서 맨날 태워먹는데 혹시 고기를 잘 굽는 노하우가 있을까요?