고기를 잘 굽는 본인만의 노하우가 있을까요?

Question

회식이나 모임에 가면 고깃집에 자주가곤합니다.

허나 개인적으로 고기를 잘못구워서 맨날 태워먹는데 혹시 고기를 잘 굽는 노하우가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 고운산양245입니다.

일단 소고기는

불판위에 올렸을때

색이 변하면 바로 뒤집어서

색이변하면 바로 먹어요,

겉면 연한베이지갈색,

중간은 핑크색

그럼 소고기육즙팡팡 부드러운소고기를 먹을수있구요

돼지고기는 불판에 올리고

육즙이 올라오면

뒤집어서 또 육즙올라오면

잘라서 바싹 구워먹어요~^^

Answer 2

안녕하세요. 굉장한쮸빠추입니다.

너무 뒤집지 않고 육즙을 그대로 가두어 먹는게 포인트 입니다. 처음부터 한쪽을 최대한 오래 익히시고 그다음면을 익히신다음 필요하다면 한두어번만 더 뒤집고 드시길 권해요!