사람에게 아주 좋은 식재료중에 엉겅퀴라는 것이 있다고 합니다. 엉겅퀴는 특히 사람들의 간해독에 좋다고 하는데 엉겅퀴의 어떤 성분 때문인가요?

Question

사람의 긴에서 독성을 배출하는 긴해독작용에 탁월하다고 하는것으로 엉겅퀴라고 있다고 합니다 그럼엉겅퀴의 어떤성분 때문인가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

엉겅퀴에 있는 실리마린 성분이 신진대사를 촉진하여 간 조직을 보호해 줌으로써 간 건강 개선에도움이 됩니다. 또한 엉겅퀴에 함유된 플라보노이드 성분은 독성물질을 분해하고 배출시키는 효과가 있기 때문에 지방간에 의한 독성물질로 기능이 저하된 간의 회복을 돕습니다.