시골에서 가져온 김치를 그냥 냉장 보관을 하고 안 꺼냈는데 오랜만에 꺼내보니 김치위에 곰팡이 같은게
피어있습니다.
어떻게 해야 할까요??? 김치를 먹어도 되나요???
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.곰팡이를 덜어내고 먹을 수는있는데요.일단 발표식품인 김치에 곰팡이가 폈다는것은 관리가 잘 안되었다고 볼 수 있으므로,가능하면 드시지 마시고 버리실것을 권해 드립니다.
안녕하세요. 늠름한하운드156입니다.
곰팡이가 핀 부분을 걷어내시고 나머지 부분은 물에 헹구워 쌀뜨물에 끓이면 맛이.일품인 김치 찌게가 됩니다.
안녕하세요.보성불주먹입니다.
김치에 곰팡이가 핀 경우 먹는 것은 위험할 수 있습니다. 곰팡이가 생긴 부분이 아니더라도 곰팡이의 포자가 전체에 퍼져 있을 가능성이 있어서입니다. 따라서 위해를 방지하기 위해 곰팡이가 생긴 김치는 버리는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.김치위에 곰팡이는 골마지라고 하며 김치의 효모에 의해서 생기므로 독성이 없으니 걷어내고 드셔도 됩니다 ^^
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
김치 발효과정에서 생기는 곰팡이 인데요
이 곰팡이 균이 김치의 맛과 향을 좌 우 합니다
너무 많이 생겨서 피어나는 것인데 먹는것은 상관없습니다
다만 물렁거려서 식감이 떨어져 먹기에는 어려움이 있습니다.
곰팡이핀 김치만 덜어내고 먹어도 문제 없습니다
