밀가루 제품은 당지수가 높습니다. 즉, 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 올리지요. 또한 탄수화물이 많다보니 과다 섭취를 하게 되면 체중이 늘어날 가능성이 높습니다. 특히 복부 비만이 잘 생기지요. 그래서 건강에 좋지는 않다고 하는 겁니다. 결국 비만은 당뇨, 지방간, 암, 심뇌혈관 질환의 위험을 높이니깐요.
밀가루는 정제된 탄수화물이기 때문에 많이 먹으면 건강에 좋지 않습니다. 정제된 탄수화물은 혈당을 쉽게 상승시킬 수 있어 혈당 스파이크를 일으키는 등의 문제를 유발할 수 있습니다. 또한 정제된 탄수화물은 흡수가 매우 쉽기 때문에 금방 흡수가 되어 쉽게 다시 공복을 느끼게 되며 그로 인해서 과식을 유발하여 과체중과 비만 같은 문제를 일으킬 수 있으며, 그런 문제들은 장기적으로 각종 대사질환의 발병에 부정적인 영향을 주게 됩니다. 결국 밀가루로 만든 제품을 많이 먹으면 건강에 매우 해로운 것이 맞습니다.
