우리나라에서는 활어회를 주로 먹고 일본에서는 선어회를 주로 먹는다고 하는데, 같은 종류의 고기 활어회와 선어회로 먹을 경우 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 엄격한오색조96입니다.
활어는 살아있는회을 즉시먹는 방식
선어는 죽여서 숙성을시키는 방식
맛의 차이는 있습니다
