곱창을 많이들 구워서 먹는다고 하는데 정확히 소의 어떤 부위를 말하는 건가요? 또 곱창은 어떤 영양분이 있는가요? 많이 먹으면 좋나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
곱창의 부위는 소나 돼지의 내장을 말하는데 그중에서도
내장안에 있는 대장과 소장 부위를 말하는것 입니다.