함박스테이크와 떡갈비의 차이점은?

Question

함박스테이크와 떡갈비의 차이는 어떻게 다르다고 볼수있나요?

고기반죽은 같은데 모양새에 따라 다르다는걸까요?

같은것인데 이름만 달리 쓰이는것일까요?

Answer 1

떡갈비는 소고기나 돼지고기를 칼로 다져서 한국 전통 양념에 버무려 재어 만든 후 구워내는 음식입니다.

함박스테이크는 다진 소고기나 돼지고기에 양파 빵가루 등을 섞어 모양을 만들고 구운 뒤 별도의 소스를 곁들여 먹는 서양식 요리입니다.

Answer 2

일단 함박스테이크와 떡갈비는 비슷해 보이지만 분명 다른 음식으로 봐야 합니다.

재료부터 보자면 떡갈비는 얇은 고기, 간장, 매실, 과일, 참기름 등이 들어가고 파와 다진 마늘도 첨가되지만

함박스테이크는 간 고기, 소금, 우스터소스, 후추, 버터, 빵가루, 노른자, 양파가 주된 재료이며

익히는 방법도 떡갈비는 숯으로도 익히지만

함박스테이크는 프라이팬 위에서 익히게 됩니다.

Answer 3

안녕하세요.

함박스테이크는 다진 소고기나 돼지고기를 혼합해 스테이크처럼 두껍게 만든 서양식 요리입니다. 그리고 떡갈비는

갈비살을 다져 양념한 후 다시 뼈 모양으로 다듬어 구운 전통적인 한식입니다.ㅎ

함박스테이크는 주로 소스와 함께 제공되며 떡갈비는 간장 기반 양념으로 구워먹게 됩니다.

Answer 4

함박스테이크와 떡갈비는 모두 다진 고기를 뭉쳐서 만든 요리라는 점에서는 비슷하지만 함박은 빵가루와 계란, 양파 등 서양식 양념 재료가 들어가 고기 반죽이 부드럽고 촉촉한 반면 떡갈비는 간장, 마늘, 설탕, 참기름 같은 전통 한국식 양념으로 맛을 내는 부분이 가장 다르다고 생각됩니다

Answer 5

함박스테이크와 떡갈비는 모두 다진 고기를 반죽해 구운 요리라는 점에서 비슷하지만 함박스테이크는 서양식으로 빵가루, 양파, 달걀 등을 섞어 두툼하게 빚어 스테이크처럼 구운뒤 소스를 곁들이고 떡갈비는 한국 전통 음식으로 갈비살을 다져 양념장에 재운 뒤 넓게 빚어 구워 단맛과 불향이 특징입니다.