비도 오고 집에서 파전이 먹고 싶어서 파전을 붙여야 되는데 혹시 쪽파가 없는데 대파로도 파전을 만들 수 있는 건가요 궁금합니다 해보신 분만 알려주세요
안녕하세요. 귀여운하마입니다.
가능합니다
겨울대파는 달큰하니 맛납니다
대파를 몇번 길게 쪼개썰어놓고
부침가루와 튀김가루를 풀고
대파를 버물버물해서
데운 후라이팬에 나란히 깔고
꼭꼭눌러준뒤 오징어나 해물을
반죽에 넣었다가 꺼내 파에 올려주시고
꼭꼭 누른뒤 계란하나를 살짝풀어
그위에 얹어 밑이 바싹 억으면
뒤집어 불을 낮추고 계란이 익으면
한번더 뒤집어 바싹해지면
맛난간장 양념에 찍어 드세요
