안녕하세요. 최정아 과학전문가입니다.
물의 어는점은 0도시 입니다. 하지만 이 온도 이하가 되어서도 액체상태를 유지할 때가 있는데요
이것을 '과냉각상태' 라고합니다.
어는점에 도달했지만 물분자가 자유롭게 움직이고 있는 상태로 어는 상태가 되는 시작점이 있어야하는데 이것이 충분하지 않을 시 바로 얼지않고 액체상태를 유지하는 것입니다.
이미 액체의 온도는 어는점에 도달해있고 외부의 충격이 시작점 역할을 할 수 있기때문에 물에 충격을 가할시 갑자기 어는 현상이 일어나는 것입니다.
온도가 훨씬 많이 떨어진다면 외부충격이 없어도 물 자체의 자발적 핵화현상으로 얼음으로 바뀌는것도 가능합니다.
물질들의 어는점은 다르지만 물 뿐만 아니라 음료, 주류등등 모든 물질에서 일어 날 수 있습니다.
