생으로 먹으면 더 좋은 채소의 종류에는 무엇이 있나요?

양배추나 양파 같은건 익혀 먹는 것보다 생으로 먹는게 좋다고 하는걸 들은 적이 있는데 열에 가하면 영양소가 파괴되고 생으로 먹는 것이 더 좋은 채소에는 어떤 것들이 있을까요?