야채나 채소를 먹을때 익혀 먹는것보다 생으로 먹는게 영양이 더 좋은가요?
집에서 요리를 할대 야채나 채소를 많이 넣고 요리를 합니다. 그런데 야채는 생으로 먹어야
영양이 더 좋은 건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 야채들은 익혀서 먹는 것보다는 생으로 먹는 것이 좋지만 토마토나 당근 같은 경우는 익혀서 드시는 것이 영양 흡수 면에서 더 좋습니다
