아침 식단으로 간단하게 과일과 채소를 갈아 마시면 영양 성분이 파괴가 되나요?

Question

아침 식단으로 간단하게 과일과 채소를 갈아 마시면 영양 성분이 파괴가 되나요?

과일이나 채소를 그냥 먹는게 영양이 더 좋다고 들었는데 혹시라도 아침 식단으로

과일이나 채소를 갈아 마시면 영양 성분이 파괴가 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

원물대신 갈아서 섭취학되면 섬유소가 파괴되기때문에

혈당급상승을 야기할 수 있습니다. 되도록이면 원물섭취를 권장드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 과일이나 채소를 갈아서 마시게 되면 일정부분 영양이 파괴가 되는 부분이 있지만

그냥 드실수 없는 경우에는 갈아서 드셔도 그래도 괜찮습니다.