우리나라 사람들이 음식을 맵게 먹게 된 유래가 있나요?

Question

외국 사람들이 우리나라 음식에서 보통 맵기만 되어도 맵다고 못 먹는 사람들이 많던데 한국인은 언제부터 음식을 맵게 먹기 시작했으며 맵게 먹게 된 특별한 이유가 있을까요?

Answer 1

한국 사람들이 맵게 먹기 시작한 건 오랜 옛날부터인데요 ㅎㅎ 기후가 더운 지역이라서 더운 날씨에 땀을 흘리면서 체온을 낮추기 위해서라고 해요 ㅜㅜ 매운 음식이 식중독이나 해충을 쫓는 데도 도움을 줬다고 하고요 ㅋ 그래서 자연스럽게 맵고 자극적인 음식이 발달한 거랍니다 ㅎㅎ 외국 사람들은 그 맛에 익숙하지 않아서 맵다고 느끼는 거고요 ㅋ

Answer 2

• 전통 한식은 원래 맵지 않았으며, 고추 도입 전에는 산초, 생강, 마늘 등으로 매운맛을 냈다.

• 고추는 조선 중기 일본을 통해 전래됐고, 18세기 이후 음식에 본격적으로 사용되기 시작했다.

• 해방 이후 산업화, 외식문화 발달, 사회적 스트레스 증가 등으로 매운맛 선호가 급격히 강해졌다.

• 매운맛은 스트레스 해소와 심리적 만족을 주며, 최근에는 더 강한 매운맛을 추구하는 경향이 뚜렷하다