미슐랭 가이드는 왜 만들어졌나요?

전 세계의 맛있는 레스토랑들은 미슐랭 가이드에 이름을 올리는데, 이 미슐랭 가이드는 왜 만들어졌으며 미슐랭에 등록되는 기준은 뭔가요?