천일염과 정제염은 어떤 차이가 있는건가요?

소금에도 종류가 많은데 천일염과 정제염은 어떤 차이가 있는건지 궁금합니다. 만들어지는 과정이나 사용 용도는 어떻게 다른지 궁금합니다.