와인은 왜 이렇게 단맛이 적게 나는 건가요?
제가 와이는 거의 마셔본 적이 없는데요. 최근에 와인을 선물 받아서 한번 마셔봤는데 이상하게 포도 와인인데도 단맛이 너무 적던데 원래 와인은 단맛이 거의 안나나요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반가운두루미911입니다.
와인은 포도에서 만들어지는데, 포도는 자연적으로 단맛이 있습니다. 하지만 와인을 만드는 과정에서 포도를 발효시키는데, 발효는 포도당이 알코올로 변하는 과정입니다. 이 과정에서 포도당의 양이 줄어들기 때문에 와인의 단맛이 적어집니다.또한, 와인을 만드는 포도 품종과 포도를 재배하는 지역의 기후, 토양 등도 와인의 단맛에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 기후가 따뜻한 지역에서 재배된 포도는 단맛이 더 많을 수 있습니다.
마지막으로, 와인을 만드는 방법도 와인의 단맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 오크통에서 숙성된 와인은 오크통의 탄닌 성분으로 인해 단맛이 줄어들 수 있습니다.