어패류는 어떻게 손질해야 하나요?

오늘 갯벌체험을 갔다가 고동과 조개류를 잡아 욌습니다.이런 어패류는 뻘을 빼줘야 한다고 하던데 세척을 어떻게 해줘야 깨끗할까요?