밥과 떡은 모두 쌀로 만들어진 음식임에도 불구하고, 일반적으로 밥보다 떡이 더 쉽게 살찐다고 하던데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
떡은 쌀을 응축하여 만든 식품이기때문에 같은 부피에 비하여 탄수화물 함량이 더 높습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 밥보다는 떡이 혈당지수가 높기 때문에
인슐린 분비가 많아지면서 지방과 합성하는것이 높아지기 때문 입니다.
