이를 닦은 뒤 바로 사과나 오렌지를 먹으면 신 맛이 더 강한 이유는 무엇인가요?

Question

이를 닦은 뒤 바로 사과나 오렌지 등 과일을 먹으며 신맛을 넘어 쓴맛이 나는데 왜 그런지요.  치약의 성분 때문에 그런지요? 아님 입속을 청결하게 해서 그런지요?

거창한치타133 · Accepted Answer

안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.맛을 느끼는 기관인 미뢰가 겉에 묻어있던 성분이 제거되어 활성화되기 때문입니다. 와인감별사가 와인을 마시고 물로 입을 헹군 뒤 다음 와인을 음미하는 것과 같은 원리입니다.혹시 신맛이 아닌 떫은 맛이나 신맛이 느껴지신다면, 그건 양치 후 헹굼을 덜해서 치약의 성분인 SLS와 불소가 입안에 남아있기 때문입니다.답변이 실생활에 도움이 되길 바랍니다.

굉장한호돌이84 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.양치를하게되면 혀에 남아있던 음식물이나 다른 물질들이 제거가되면서감각을 더 잘 느낄수있는 환경이 됩니다.감사합니다.

호탕한개미핥기272 · Answer

안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.네, 치약의 SLS라는 성분 때문입니다. SLS는 합성 계면활성제 성분인데, 이 성분이 단맛을 느끼게 하는 감각을 잠시 마비시켜 쓴맛이나 신맛을 강하게 만들기 때문에 이를 닦고 과일을 먹으면 쓴맛과 신맛이 나는 것입니다.도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.

유망한황로76 · Answer

안녕하세요. 배진호 과학전문가입니다.신맛 보다는 쓴맛에 가까웁니다이는 치약이 입속을 청결하게 하고치약성분이 입에 남아서 단맛을 둔하게 하기 때문이고요섞여서 맛이다르게 느껴집니다

위대한거북이239 · Answer

치약 때문에 발생하는 현상입니다.치약에는 거품을 내는 계면활성제가 있는데, 이 계면활성제는 혀의 미뢰에 화학작용을 일으킵니다.따라서 혀가 일시적으로 비정상적인 상태가 되어 사과나 오렌지를 먹게 되면 맛이 달라지게 됩니다.

토목공학

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이를 닦은 뒤 바로 사과나 오렌지를 먹으면 신 맛이 더 강한 이유는 무엇인가요?