이를 닦은 뒤 바로 사과나 오렌지를 먹으면 신 맛이 더 강한 이유는 무엇인가요?
이를 닦은 뒤 바로 사과나 오렌지 등 과일을 먹으며 신맛을 넘어 쓴맛이 나는데 왜 그런지요. 치약의 성분 때문에 그런지요? 아님 입속을 청결하게 해서 그런지요?
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.
맛을 느끼는 기관인 미뢰가 겉에 묻어있던 성분이 제거되어 활성화되기 때문입니다. 와인감별사가 와인을 마시고 물로 입을 헹군 뒤 다음 와인을 음미하는 것과 같은 원리입니다.
혹시 신맛이 아닌 떫은 맛이나 신맛이 느껴지신다면, 그건 양치 후 헹굼을 덜해서 치약의 성분인 SLS와 불소가 입안에 남아있기 때문입니다.
답변이 실생활에 도움이 되길 바랍니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
양치를하게되면 혀에 남아있던 음식물이나 다른 물질들이 제거가되면서
감각을 더 잘 느낄수있는 환경이 됩니다.
감사합니다.안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
네, 치약의 SLS라는 성분 때문입니다. SLS는 합성 계면활성제 성분인데, 이 성분이 단맛을 느끼게 하는 감각을 잠시 마비시켜 쓴맛이나 신맛을 강하게 만들기 때문에 이를 닦고 과일을 먹으면 쓴맛과 신맛이 나는 것입니다.
도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.
안녕하세요. 배진호 과학전문가입니다.
신맛 보다는 쓴맛에 가까웁니다
이는 치약이 입속을 청결하게 하고
치약성분이 입에 남아서 단맛을 둔하게 하기 때문이고요
섞여서 맛이다르게 느껴집니다
치약 때문에 발생하는 현상입니다.
치약에는 거품을 내는 계면활성제가 있는데, 이 계면활성제는 혀의 미뢰에 화학작용을 일으킵니다.
따라서 혀가 일시적으로 비정상적인 상태가 되어 사과나 오렌지를 먹게 되면 맛이 달라지게 됩니다.
