커피 쓴맛을 없애기 위해 소금조금 넣으면 된다는데 맞나요?

커피 마실때 쓴맛을 없애기 위해 단맛을 내는 설탕 대신에 소금을 조금 넣으면 오히려 단맛이 난닧 드었는데요 어떤 성분이 단맛을 느끼게 해줄까요?