실종자가 극적으로 구조 되었는데, 벌레 먹으면서 버텼다고 합니다. 곤충도 영양 성분이 있나요?

Question

실종자가 극적으로 구조 되었는데, 벌레 먹으면서 버텼다고 합니다. 곤충도 영양 성분이 있나요?

저는 번데기를 좋아하긴 해요.

어릴 때 메뚜기도 먹어 본 적도 있고요.

그런데 1달 동안 버텼다고 하는 것은 무리라고 생각들거든요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

벌레나 곤충 안에는 단백질이 굉장히 풍부하게 들어 있습니다. 기본적으로 보기에는 징그러워서 먹지를 못 하지만

먼 미래에서는 단백질을 대용할 만한 것이 곤충 이라고

다들 이야기 하고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

식용 곤충은 중요한 영양적 가치를 가지고 있고 우리의 식단에 건강한 추가물이 될 수 있습니다. 그들은 에너지, 지방, 단백질 그리고 섬유질을 제공하고 곤충에 따라 아연, 칼슘 그리고 철과 같은 미량 영양소의 좋은 공급원이 될 수 있습니다. 곤충들은 또한 전통적인 고기에 대한 대체 단백질 공급원을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 쇠고기와 밀웜의 비교는 쇠고기의 아미노산과 지방 함량이 밀웜보다 높은 반면, 밀웜은 비슷한 가치의 미네랄을 포함하고 있으며 일반적으로 더 높은 비타민 함량을 가지고 있다는 것을 보여줍니다.