오래쓴기름을 물과 섞으면 부분적으로 섞인다고 누가그러더라고요..
기름이 오래되면 물과섞이나요?
기름의 기능을 상실해서요.. 그게사실인가요 ?
안녕하세요. 활달한나팔새66입니다.
물과 기름이 섞이지 않는 이유가 물은 극성화합물이고 기름은 무극성 화합물이기 때문에 그렇습니다.
극성은 극성끼리 무극성은 무극성끼리 잘 섞이죠.
기름이 오래되어 기능을 상실한다는 것은 산화 현상 때문에 그렇습니다.
기름 분자가 산소와 결합해서 다른 화합물을 만드는 것이죠.
이 때 생성된 산화화합물 중에는 극성을 가지게 되는 경우가 있습니다.
그렇게 되면 물과 섞일 수 있는 여지가 생기는 것이죠.
