조선시대에는 음식 보관 어떻게 했었나요?

요즘 현대사회에서는 냉장고가 있어서 음식 상하지도 않고 오래 보관 할수 있지만 옛날 조선시대에는 음식 어떻게 보관했는지 궁금합니다