복날에 집에서 삼계탕을 만들어 먹는 경우가 있는데.
이때 아무리 잘 씻어도 닭에서 잡냄세가 나는 걸 느끼는데.
삼계탕의 닭 잡냄세를 없애는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
닭냄새를 없애기 위해서는 손질된 닭을 물에 30분 담그면서 식초를 넣습니다. 요리할떄 청주를 사용하면 효과적입니다.
안녕하세요. 라울곤잘입니다.
우선 닭고기에 칼집을내주시고, 우유에 두시간쯤 담가두시면 잡냄새도 안나고 고기도 연해져서 맛있습니다.
안녕하세요. Asd229입니다.
삼계탕을 끓이실 때 잡내를 잡고 싶으시면 월계수 잎을 넣는 것을 추천드립니다. 가장 유명한 방법입니다
