학문
달걀 껍질의 색깔은 무엇에 의해 결정되는 것인가요?
우리가 생활속에서 가장 흔하게 많이 먹을 수 있는 영양가 높은 식품이 바로 달걀입니다. 그런데 이 달걀은 겉 껍질의 색깔이 굉장히 다양함을 관찰할 수 있는데요. 껍질의 색깔이 어떠한 과학적 요소에 의해 결정되는 것인지 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
달걀 껍질의 색깔은 주로 닭의 종류에 따라 결정됩니다. 대부분의 닭은 흰색이나 갈색 껍질을 가지는 달걀을 낳지만, 다른 색상의 달걀도 존재합니다.
달걀 껍질의 색은 닭의 유전자에 의해 결정됩니다. 흰색 달걀을 낳는 닭은 두 개의 흰색 유전자를 가지고 있으며, 갈색 달걀을 낳는 닭은 갈색 유전자를 가지고 있습니다. 이러한 유전자가 닭의 남성과 암컷을 결정하고, 그 결과로 달걀의 색깔도 결정됩니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
계란 껍질의 색깔은 닭의 품종에 따라 결정됩니다 또한 계란 껍질의 색깔은 닭이 먹는 사료와도 관련이 있습니다. 닭이 먹는 사료에 철분이 많이 함유되어 있으면 계란 껍질의 색깔이 진해집니다. 반대로, 닭이 먹는 사료에 철분이 적게 함유되어 있으면 계란 껍질의 색깔이 연해집니다.