단감의 유산균은 이름이 무엇인가요?
요즘 치매 치료 유산균이 많이 방송이 되던데 단감을 식초로 만들면 어떤 유산균으로 변화가되묘 유산균의 이름은 무엇인가요?그리고 우리몸에 어떤 영햐을 주나요?
안녕하세요. 이용학 약사입니다.
유산균은 단감을 식초로 만든다고 해서 변화되어 생성되는 것이 아닙니다.
유산균은 생명체로 균의 일종입니다. 단지 단감을 발효시키는 주체이지 단감이 식초로 발효가 되면서 그 과정에서 새로이 생성되는 개체가 아닙니다.
이는 단감을 식초로 만드는 과정에 어떤 효모나 균주를 사용하느냐에 따라서 결정되는 것이고, 그 식초의 효능도 사용한 균주에 의해 결정됩니다.
그리고 치매에 효과가 있다는 유산균들은 아직까지는 과학적인 근거가 약합니다. 광고에 현혹되지 않으시기 바랍니다.
1명 평가안녕하세요. 송정은 약사입니다.
Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum,Leuconostoc mesenteroides 가 단감을 식초로 발효시킬때 발생할수 있는 균주들입니다.
유산균은 장건강에 도움이 되며,발효 과정에서 생성된 유산균은 장내 유익균 증식을 촉진하고 유해균을 억제합니다.
일부 연구에서는 Lactobacillus plantarum과 같은 유산균이 뇌 신경 보호 및 염증 억제 효과를 보여 치매 예방에 도움을 줄 가능성이 있습니다.
항상건강하세요.
만족스러운 답변이셨길 바랄께요 평가 감사드려요.^^
1명 평가안녕하세요. 최동욱 약사입니다.
유산균의 이름은 모르겠네요. 아마 이름이 없을 수도 있습니다. 보통 스트레인까지 붙으려면 임상데이터가 있어야하는데 그렇지 않은 수많은 균주들은 이름이 없습니다.