분식집 라면이 집에서 끓이는 라면보다 훨씬더 맛이 좋더라구요 분식집라면은 다른 노하우나 팁이 있는건가요? 맛있게 라면 끓이는 꿀팁좀 알려주세요
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
그릇에 기름을 두르고 파와 다진마늘을
넣고 파기름이 나온 다음에 물을 넣고
라면을 넣고 끓여 드시면 한결 맛이
있습니다
안녕하세요.보성불주먹입니다.
분식집 라면의 맛을 내기 위해서는 몇 가지 팁을 활용해볼 수 있습니다. 먼저, 물을 끓일 때에는 면이 풀려나는 전분을 제거하기 위해 비벼서 찬물에 헹구는 것이 좋습니다. 그 후, 물이 끓으면 면을 넣고 건더기 스프를 같이 넣어줍니다. 면이 반쯤 익으면 특수 양념과 면발을 넣고, 다 익으면 불을 끈다음 고명을 적절히 넣은 후 뚜껑을 닫아 1분 정도 끓입니다. 이렇게 하면 분식집 라면 맛이 풍성하게 나타납니다.
