나무는 온도가 내려가고 태양빛을 받는 시간이 짧아지면
겨울이 왔음을 인지하여 동사하지 않기위해 잎을 떨어뜨리려 합니다.
잎은 수분이 많아 겨울이 되면 얼게 됩니다. 잎이 얼게되면 얼음이 가지에까지 영향을 미쳐 나무는 동사하게 됩니다.
겨울이 오기전 나무는 잎으로가는 수분과 영양분공급을 차단합니다.
잎은 영양분과 수분이 없어 광합성을 할수 없게 되고 엽록소가 급격이 줄기 시작하게 됩니다.
잎은 엽록소생산이 되지 않아 녹색을 점점 잃게 되고 고유의 색상을 띄게 됩니다.
잎은 안토시아닌, 크산토필, 카로틴등의 색소로 인해 빨간색,주황색, 노란색등의 색깔을 띄게 됩니다.