버섯볶음할때 물 안나오게 하는 방법은 뭘까요?

Question

느타리 버섯으로 볶음을 할때

항상 물이 많이 나와서 실패한 적이 많은데요.

버섯 볶을때 물 안나오고

깔끔하게 반찬 만들고 싶을때는 어떻게 하면 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.

버섯을 데치면 숨이 죽으면서 물기가 빠져요. 그걸 볶음에 사용하시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

버섯을 볶기 전에 끓는 물에 데친 후에 물을 꼭 짜낸 후에 볶으세요.

생버섯에는 종류에 따라 다르지만 70~90%의 수분이 포함되어 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 비상한큰고니131입니다.버섯을 볶을때 생으로 하시면 물이 많이나와요 물에 데치면서 물기를 짠다음 후라이팬에 볶아주시면 깔끔하게 됩니다