복어요리에 복어독은 어떻게 제거하나요?

Question

복어는 독을 품고있는 물고기로 유명한데요.

이런 복어가 식재료로도 활용이 된다고 하던데 식재료로 쓰일때 독은 어떻게 제거가 되는건지 궁금합니다.

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 고요한거위217입니다.

복어독은 복어 독을 제거하는 인증된 사람만 하는 것으로 알고있습니다.

독이 들어있는 부분이나 알을 제거하는것으로 알고있습니딘