너무 오래 묵은 김치의 쉰 맛을 중화시킬수 있는 방법이 있나요?

안녕하세요. 김장을 담궈두고 너무 오래두어서 김치가 엄청 익었는데요. 쉰 맛이 너무 강해서 그냥 먹기는 좀 힘든데 이렇게 쉰 김치 쉰 맛을 중화시킬수 있는 방법이 있을까요?