김장할때 파란 겉부분은
질긴 느낌이 있어서 끝까지 안먹게 되는데
보통 버리나요 아니면 요리에 활용하나요?
요리한다면 어떤 요리에 쓸 수 있나요?
안녕하세요. 흡족한박새134입니다.
맞아요.. 좀 질긴감이 있긴하죠...
김장할때는 보통 겉장은떼어내고 김장하고 김장한 김치를 덮을때 사용하기도 하는데요..
전에는 김치 겉장모아서 우거지를 만들어서 먹기도 했습니다. 물론 지금도 없진 않을것같구요..
우거지만 만들어 놓으시면 우거지 요리는 많죠..
안녕하세요. 반가운박각시215입니다.파란 배추잎에 많은 영양분이 있지만 텁텁하고 합ㄴ디ㅏ 발효되면 그부분도 맛ㅈ나요^^
