수산시장에서 포장된 생선회 고르는 꿀팁요?
생선회를 잘 모르는 소비자들도 손쉽고 편리하게 구입할 수 있는 포장 생선회데요
그런데 같은 포장 생선회라도 신선도가 다르다면 무엇을 보고 골라야 할까요?
눌려볼수도 없고요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수줍은후루티121입니다.
회는 공기와 최대한 안만나는게 좋습니다.
질문자의 질문이 썰려있는 회만 판매하는곳에서 최대한 신선한것을 찾으시는 듯한데
일단 회는 공기중에 얼마나 노출되었느냐와 노출면적이 얼마나 되느냐가 중요합니다.
그래서 제일 신선한 회는 바로 잡은 활어회, 포만 떠 있는회(직접 썰어먹어야됨),
썰어져 있는 회라면 회끼리 썰린면적이 서로 만나 최대한 공기중 노출이 안된회가 되겠습니다.
그리고 당연히 같은 시간대에 손질한 회에 대해서입니다.
안녕하세요. 갸름한웜뱃30입니다.
왠만하면 미리포장된거 사는것은 비추천드립니다.
살아있는생선인지 죽어있던건지 알수가없기때문에 현장에서보고 고르는것을 추천합니다
