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우리가 고기를 구워 먹거나 캠핑장을가면 숯을 쓰는데요. 숯의 종류 중 비창숯이라고 있다는데요. 비창숯은 어떤숯인가요?
궁금해서 질문 올리는데요.
우리가 고기를 구워 먹거나 캠핑장을가면 숯을 쓰는데요. 숯의 종류 중 비창숯이라고 있다는데요. 비창숯은 어떤숯인가요? 답변 부탁 드려요.
2개의 답변이 있어요!
비장숯 (비장탄)은 일본의 전통 숯 입니다.
주호 강한화력과 오랜 연소시간으로 바비큐, 정수.등에 사용합니다.
일반 참숯보다 높은 온도에서 구워지고 단단하며 서분과 불순물이 거의 없다고 합니다.
또한 불이 붙기는 어렵지만 한번 붙으면 오랜시간 유지를 하며 화력이 강하고 연기가 없는 것이 특징입니다.
비장숯도 백탄과 흑탄으로 구문하며 백탄일수록 고급숯입니다.
주로 나무를 고온에서 산소 없이태워서 만들어지죠.
이 과정에서 수분과 불순물이 제거되어 일반 숯보다 더 깨끗하고 연기가 적게 나오는 특징이 있어요.
비창숯은 고기를 구울때 맛을 해치지않고 열이 오래 지속되기때문에캠핑이나 바비큐에 적합하죠