건강관리
케요네즈의 비율을 알고 싶습니다!!
케요네즈를 곁들인 양배추 샐러드를 먹고 싶어서 만들어보려고 합니다
케요네즈 만들때 케챱과 마요네즈의 비율을 몇대몇 정도로 해야 가장 맛있을까요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
케찹과 마요네즈를 섞은 소스인 케요네즈의 경우 개인의 기호에 따라 다르지만 1:1정도의 비율을 추천드립니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
케요네즈의 황금비율은 1:2 입니다. 더 새콤하게는 1:1 비율, 더 고소하게는 1:3 비율입니다
맛있게 응용하는 방법은 머스터드 추가하여 새콤달콤함을 높이는 방법, 레몬즙 또는 식초를 추가하여 상큼한 맛을 강화하기, 후추또는 허니머스터드를 추가하여 감칠맛과 풍미를 높이는 방법이 있습니다.